طريقة عمل فطائر البصل الأخضر

طريقة عمل فطائر البصل الأخضر

فطيرة البصل الأخضر هي طبق نودلز صيني كلاسيكي مقرمش من الخارج وطري من الداخل. لها رائحة البصل الغنية ومحبوبة من قبل الجميع. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع فطائر البصل الأخضر، وسترفق بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان هذه الأطعمة الشهية بسهولة.

1. طريقة عمل فطائر البصل الأخضر

1.تحضير المواد: يتطلب تحضير فطائر البصل الأخضر المكونات التالية:

2.عجن الشعرية: نخلط الدقيق والملح، ثم نضيف الماء الدافئ ببطء، ونحرك مع الإضافة حتى تتشكل عجينة ناعمة. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

3.اصنع عجين الفطير: خذ وعاء صغير، وأضف إليه 20 جرامًا من الدقيق و20 جرامًا من الزيت الساخن، وحركهم بالتساوي لعمل عجين الفطير واتركه جانبًا.

4.طرح العجين: تُقسم العجينة إلى عدة قطع صغيرة، ثم تُفرد إلى شرائح رفيعة، وتُفرد العجينة بالتساوي، وتُرش بالبصل الأخضر المفروم.

5.بوريتو: لفي قطعة العجين من أحد طرفيها لتشكل شريطًا طويلًا، ثم لفيها على شكل دائري وافرديها برفق.

6.الفطائر: سخني المقلاة، واسكبي كمية قليلة من الزيت، ثم ضعي قاعدة الكيك، واقليها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً.

2. نصائح لتحضير فطائر البصل الأخضر

1.العجينة ناعمة وصعبة إلى حد ما: إذا كانت العجينة قاسية جداً ستؤثر على الطعم، وإذا كانت طرية جداً سيكون من الصعب تشغيلها. يوصى بضبط كمية الماء حسب امتصاص الدقيق للماء.

2.علاج البصل الاخضر: يمكن تخليل البصل الأخضر المقطع مع قليل من الملح مسبقاً لإخراج رائحته بشكل أفضل.

3.السيطرة على الحرائق: عندما يتم فطيرة الفطائر، لا ينبغي أن تكون النار عالية جدًا، وإلا سيحترق الخارج ويحترق الداخل.

3. القيمة الغذائية لفطائر البصل الأخضر

4. أسئلة وأجوبة حول كعكة البصل الأخضر

1.لماذا فطيرة البصل الأخضر ليست مقرمشة بدرجة كافية؟

قد يكون ذلك بسبب التوزيع غير المتساوي للمعجنات أو عدم كفاية وقت القلي. يوصى بإضافة المزيد من الزبدة والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

2.هل يمكن تحضير العجينة مسبقاً؟

نعم. يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة 1-2 أيام، ولكن الطعم سيكون أسوأ قليلا.

3.ماذا تفعل إذا لم يكن لديك دقيق متعدد الأغراض؟

يمكنك استخدام الدقيق عالي الغلوتين والدقيق منخفض الغلوتين بنسبة 1: 1 بدلاً من ذلك.

5. طرق مبتكرة لتناول فطائر البصل الأخضر

1.كيف تأكل الحشوة: يمكنك إضافة البيض المقلي أو لحم الخنزير أو الخضار إلى الفطيرة لإعداد وجبة إفطار مغذية.

2.كيف تأكل صلصة التغميس: قم بإقرانها مع صلصة المعكرونة الحلوة وصلصة الفلفل الحار وما إلى ذلك لإضافة نكهة.

3.قطع وشارك: قطعي الخبز المسطح إلى قطع صغيرة لتسهيل مشاركته بين عدة أشخاص.

6. تاريخ وثقافة فطائر البصل الأخضر

فطيرة البصل الأخضر هي معكرونة تقليدية في شمال الصين يعود تاريخها إلى آلاف السنين. كان في الأصل طعامًا مطبوخًا في المنزل للأشخاص العاديين، ثم تطور تدريجيًا بعدة طرق متنوعة. في المنطقة الشمالية، غالبًا ما يتم تقديم فطائر البصل الأخضر كوجبة إفطار أو طعام أساسي، ويتم تناولها مع العصيدة أو الحساء.

7. الابتكار الحديث لكعكة البصل الأخضر

مع تطور تكنولوجيا الطهي، قام الطهاة المعاصرون بالعديد من الابتكارات في فطائر البصل الأخضر:

8. طريقة حفظ فطائر البصل الأخضر

1.تخزين قصير المدى: يمكن تخزين فطائر البصل الأخضر المقلية في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم واحد.

2.تخزين طويل الأمد: اتركي الفطائر حتى تبرد ثم جمديها، ثم أعيدي تسخينها قبل الأكل.

3.حفظ العجين: يمكن تبريد العجينة غير المستخدمة لمدة 2-3 أيام أو تجميدها لمدة شهر واحد.

باستخدام الخطوات والتقنيات التفصيلية المذكورة أعلاه، أعتقد أنك ستتمكن من إعداد فطائر البصل الأخضر اللذيذة. هذه الأطباق التقليدية ليست سهلة الصنع فحسب، ولكنها أيضًا مغذية ومناسبة للأشخاص من جميع الأعمار.